Sofranıza Renk Katacak 5 Çayı Tarifleri

0
513
Görüntüleme

Contents

1- Peynirli Kalem Böreği

Börek sevmeyenle biz bugüne kadar henüz karşılaşmadık. Üstelik doyurucu olmasıyla da kalabalık sofraların favori yemeklerinin başında geliyor. Sizin için hemen herkesin zevkle yiyeceği bir peynirli kalem börek tarifimiz var. İsterseniz bu böreği önceden hazırlayıp buzlukta saklayabilir ihtiyacınız olunca pişirip birkaç dakikada servis edebilirsiniz.

Yapımı için malzemeler

  • 3 adet yufka

İçi için

  • 200 gram böreklik peynir
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Sosu için

  • 1 bardak süt
  • 1 bardak sıvı yağ

Peynirli kalem börek tarifi Nasıl yapılır?

  • İçi için gerekli olan malzemeleri bir kapta harmanlayın.
  • Yufkaları üst üste koyup 8 eşit üçgen parçaya bölün.
  • Her parçaya su ve yağ karışımından sürüp iç harçtan dağıtın.
  • Kenarlarını içe kapatarak kalem biçiminde rulo yapın.
  • Derin yağda kızartın.

2- Çatlak Kurabiye 

Çatlak kurabiye sevimli görüntüsü ve lezzetiyle çay saatlerinin favori lezzetlerinden. Üstelik daha önce yapıp yeme zamanı gelince kısa bir süre içinde pişirip yemeye de çok uygun. Maksimum lezzet için dikkat etmeniz gerekli olan püf noktaları 2 bardaktan fazla un kullanmamak ve kurabiye hamurunuzu buzdolabında mümkün olduğu müddetçe bekletmek. Afiyet olsun!

Yapımı için malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • 2 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığının ucu ile tuz
  • 1 kahve fincanı kakao
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı pudra şekeri

Çatlak kurabiye tarifi Nasıl yapılır?

  • Pudra şekeri hariç tüm malzemeleri derin bir kapta iyice yoğurun.
  • Yağlı ve parçalanan bir hamur elde edin.
  • Hamurunuzu streç filme sarıp buzdolabında en az 2 saat bekletin.
  • Hamurunuz dinlendikten sonra buzdolabından çıkarın.
  • Pudra şekerini bir tabağa alın.
  • Kurabiye hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde güzel bir şekilde yuvarlayın ve pudra şekerine bulayın.
  • Fırın tepsisinin tabanına yağlı kağıt yayın.
  • Kurabiyeleri araları biraz boşluk kalacak şekilde tepsiye dizin.
  • Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında 15 dakika kadar pişirin.

3- Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye

Tuzlu kurabiyeler özellikle 5 çayında zevkle tükettiğimiz hamur işlerinin başında geliyor. Birkaç basit malzemeyle nefis bir lezzet ortaya çıkarmanızı sağlayan tuzlu kurabiye bayatladığı zaman ise yemesi pek keyifli olmuyor. Bu nedenle sizin için bir bayatlamayan tuzlu kurabiye tarifi hazırladık. Bu malzemeden yaklaşık 2 tepsi kurabiye elde edebilir, hava almayan bir kapta sakladığınız kurabiyelerinizi uzun süre zevkle yiyebilirsiniz.

Yapımı için malzemeler

  • 250 gram tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yumurta sarısı üstüne
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)

Bayatlamayan tuzlu kurabiye tarifi Nasıl yapılır?

İlk olarak sıvı yağ ile tereyağını karıştırın. İçine un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırmaya devam edin. Son olarak unu ekleyip yoğurarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.

Kurabiyelerinizi elinizle dilediğiniz gibi şekillendirip tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu serpin. 190 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

4- Pırasalı Börek

Hem çok besleyici hem de çok doyurucu ve lezzetli bir tarifimiz var: Pırasalı börek. Biz tarifimizde pratik olsun diye hazır yufka kullandık ama siz dilerseniz yufkanızı kendiniz açıp çıtır çıtır ağızda dağılan bir pırasalı börek de yapabilirsiniz. İşte kahvaltıdan akşam yemeğine her öğünde zevkle tüketebileceğiniz pırasalı börek tarifi…

Yapımı için malzemeler

  • 4 adet yufka

İçi için:

  • 1 kilogram pırasa
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 kaşık salça
  • 1 fincan su
  • Tuz

Sosu için:

  • 1 bardak süt
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Pırasalı börek tarifi Nasıl yapılır?

  • Pırasaları yıkayıp ince ince doğrayın.
  • Tencereye 2 kaşık sıvı yağ koyup pırasaları kavurun.
  • Biraz ölünce pırasalara tuz ve salçayı da ilave edip kavurmaya devam edin.
  • Suyunu da ilave edip 5 dakika daha pişirin. Altını kapatıp soğuması için kenara alın.
  • Yumurta, süt ve sıvı yağı çırparak böreğin sosunu hazırlayın.
  • Yufkaları ikiye bölüp üstlerine fırça ile sütlü sostan sürün.
  • Pırasalı harcı yufkanın düz kenarına yayıp sıkı bir rulo yapın.
  • Tepsiyi sıvı yağla yağlayıp ruloları spiral biçiminde tepsiye yerleştirin.
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağa 1 yumurtayı kırıp çırpın ve fırça ile böreklerin üzerine sürün.
  • Dilerseniz üzerine susam veya çörek otu serpin.
  • Fırını 200 dereceye ayarlayıp daha önce ısıtın.
  • Tepsiyi fırına verin, böreklerin üstü kızarınca çıkarın.
  • Ilınınca dilimleyip servis yapın.

5- Parmesanlı Kurabiye

Parmesan İtalya kökenli bir peynir türü. Hayatımıza biraz geç girdi ama kendisini çok sevdirdi. Genellikle makarnalarda kullanılacak olan parmesanı bu kez bir tuzlu kurabiyede kullandık ve sonuçtan çok memnun kaldık. Önemli bir püf noktası: Peynirinizi hamura eklemeden önce iyice toz kıvamına geldiğinden emin olun ki homojen bir karışım elde edebilesiniz…

Yapımı için malzemeler

  • 200 gram tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet yumurta
  • 200 gram parmesan peyniri
  • Un
  • Yumurta sarısı

Parmesanlı kurabiye tarifi Nasıl yapılır?

Unu eledikten sonra, zeytinyağı, tereyağı ve yumurtalar ile karıştırarak hamur elde edin. 200 gram parmesan peynirini de rendeleyip bu karışıma ekleyin.

Hamuru iyice yoğurarak kulak memesi kıvamı almasını sağlayın ve bir süre dinlendirin. Hamur dinlendikten sonra, parçalar alarak şekil verip, 200 derecelik fırında 10 dakika pişirin ve servis edin.