5 Lezzetli Meze Tarifi

0
243
Görüntüleme

Contents

1. Mantarlı Ezme:

Mantarla domatesin muhtemel uyumu…

Malzemeler:

3 adet büyük boy domates
2 adet orta boy yeşil sivri biber
2 adet orta boy kırmızı paprika biber
1 kase mantar
1 avuç ceviz içi
Yarım çay bardağı maydonoz
Tercihe göre süslemek için mısır

Yapılışı:

İlk önce temizleyip jülyen doğradığınız mantarları daha sonrasında ise biberlerinizi tavaya atın. Malzemelerin kabuğunu soyduğunuz domatesleri küp küp doğrayarak tencereye ekleyin. Malzemeleriniz piştikten sonra içine konserve mısırı da atarak soğumaya bırakın. En son ince ince kıydığınız maydanoz ve cevizi de ekleyin. Afiyet olsun!

2.Salata Ezmesi:

Restoranların sır gibi sakladığı diğer bir tarif

Malzemeler:

2 adet domates
2 adet salatalık
1 acı biber
Bir kaç dal maydanoz
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Baharat ve yağ

Yapılışı:

Maydanoz hariç bütün malzemeleri robottan geçirin. Tercide göre soğan da ekleyebilirsiniz. Üstüne ince ince kıydığınız maydanozları da ekleyin. Eğer salata katı bir kıvam aldıysa 1 -2 çay kaşığı su ile karışımı açabilirsiniz.

3. Biberli Havuç Salatası:

2 dakikada kusursuz lezzet!

Malzemeler:

2 Kırmızı ve 2 yeşil çarliston biber
1 kase Süzme yoğurt
1 diş sarımsak
Maydanoz
1 orta boy Havuç

Yapılışı:

Biberleri közleyip kabuklarını soyalım. Biberler soğurken bir taraftan da sarımsağımızı yoğurdumuza rendeleyerek karıştıralım. Havuçları rendeleyip yağda kavuralım. Havuçlar piştiğinde biber ile beraber dinlenmeye alalım. Biberi ve havucu yoğurtla buluşturup üstüne naneyi ekleyelim.

4.Patates Çanakları:

Patatesin meze hali!

Malzemeler:

2 tane orta boy patates
Süzme yoğurt
3 4 dal dereotu
1 tane küçük salatalık
Baharat

Yapılışı:

Patatesleri suda haşlayıp soyalım. Soyulan patatesleri ezerek püre haline getirelim. Tuzunu ve tereyağını atalım. Püreyi dinlenmesi için dolaba alırken ince ince doğradığımız dereotu ile yoğurdu karıştıralım. Rendelediğimiz salatalıkları elimizle sıkarak suyunu alalım ve yoğurtlu karışım ile birleştirelim. Dolaptan çıkardığımız patateslere çanak biçimi vererek içlerine yoğurtlu harcımızı koyalım.

5.Çiğköfte

15 dakikada çiğköfte hazırlamaya hazır mısınız?

Malzemeler:

2,5 su köftelik bulgur
1,5 su bardağı sıcak su
1 orta boy soğan
Çiğköfte baharatı ( tatlı kırmızı toz biber, isot, kimyon, sarmısak tozu)
Nar ekşisi ve limon
1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası

Yapılışı:

Bulguru ve kaynar suyu bir tencerenin içerisine alarak kapağını kapatın. Bulgur içeride şişerken soğanı soyarak robottan geçirin. Soğanın suyunu sıkıp köşeye alın. Şişen bulgurun içerisine salçayı, soğanı, baharatları, limon suyunu ve nar ekşisini de katarak yoğurun. Hızlandırmak dilerseniz hepsini robottan geçirebilirsiniz. Marul ile sunuma hazırlayın. Afiyet olsun!

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz